Aviso sobre tomates contaminados vendidos no Reino Unido
- Monica Stahelin
- 17 de jul.
- 2 min de leitura
Autoridades de saúde pública alertaram para um surto potencialmente mortal de salmonela ligado ao consumo de tomates, que provocou mais de 100 casos de doença e levou à hospitalização de pelo menos 14 pessoas em 2024.
Surtos de salmonela associados a vários alimentos
De acordo com a Agência de Segurança em Saúde do Reino Unido (UKHSA), o surto de salmonela envolveu múltiplos alimentos, incluindo ovos, produtos de carne vermelha e tomates.
Foram registados sete surtos relacionados com salmonela no país durante 2024, totalizando 304 casos reportados, dos quais 280 foram confirmados em laboratório. As bactérias identificadas pertencem às estirpes Blockley e Strathcona, ambas causadoras de diarreia, febre, cólicas abdominais, náuseas e vómitos.
A estirpe Salmonella Strathcona é considerada particularmente perigosa, enquanto a Salmonella Blockley, normalmente encontrada no leste asiático e nos Estados Unidos, é rara na Europa, tornando o aumento de casos no Reino Unido preocupante. Os casos associados aos tomates não se restringiram a uma região específica do país, sendo incerto se os produtos foram cultivados localmente ou importados.
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Transmissão e riscos para a saúde
A salmonela é uma das principais causas de intoxicação alimentar, com sintomas que surgem entre 12 a 72 horas após a ingestão de alimentos contaminados, como carnes malcozidas, ovos, frutas e vegetais crus não lavados, além de leite e queijo não pasteurizados. A contaminação pode também ocorrer através da água utilizada no cultivo dos tomates, podendo a bactéria persistir no solo.
Pessoas com sistemas imunitários debilitados, como crianças e idosos, estão mais vulneráveis a desenvolver formas graves da doença, que podem exigir internamento hospitalar devido ao risco de desidratação grave.
Além dos surtos ligados aos tomates, registaram-se 109 casos de salmonela Typhimurium associados à carne vermelha e 24 casos de salmonela Enteritidis relacionados com ovos. No total, os casos de salmonela no Reino Unido atingiram um máximo na última década em 2024, com um aumento de 17,1% face a 2023, totalizando 10 388 infeções.
M.S.
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